fictist-news

未分類

小心!台灣珍奶成為大陸品牌?

知音難尋?【古典音樂報】深度專業地介紹古典音樂樂曲與歐洲樂壇現況,讓你不再孤芳自賞! 【柿子文化心靈養生報】提供健康、飲食、旅遊等各種人生體驗,讓你不只照顧自己的身體,也疼愛自己的心!

無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  

【第454期
2018.11.15
每週四出刊
訂閱/退訂看歷史報份遠見雜誌網站
焦點話題: 小心!台灣珍奶成為大陸品牌?
精選文章: 一顆粉圓重振MIT招牌 外銷年產值暴增50%
  每年供應4000噸基底茶 松柏嶺四季春迎來第二春
訂閱方案: 【實事求是】掌握脈動 讓每一步都引領世界
  【出門必備】享受生活 自在隨行

小心!台灣珍奶成為大陸品牌?

作者:彭杏珠 攝影:賴永祥

台灣珍奶成功到世界各地插旗。不僅原物料與周邊廠商齊備,各連鎖總部的後勤支援、教育訓練體系也十分完整,成為台灣珍奶最大的競爭優勢。目前九成的華裔加盟者仍認定,原物料一定要有台灣的DNA,才是純正的珍奶。

但由於台灣與多數國家均無簽訂自由貿易協定,無法享有優惠關稅,也迫使業者近幾年來紛紛到越南、泰國、中國大陸等地設粉圓、製茶廠,就近供應市場。

台灣連鎖加盟促進協會副祕書長柯建斌因此憂心地說,珍奶產業聚落,未來是否也會像成衣、製鞋等製造業成串外移呢?

最近,浙江博多集團來台設立公司,主打茶飲連鎖加盟品牌,在大陸已有上萬家據點,就是看上台灣的珍奶產業供應鏈,擬仿照伯思美「整店輸出」(從品牌規劃、產品研發、員工訓練、原物料供應到開店)型態,搶占全球茶飲市場商機。

這則消息立即在圈內投下震撼彈,業者擔心台灣變成世界珍奶的孵化器,擅長行銷的大陸企業不缺錢又高薪挖角人才。有人因此擔心,難保哪一天,「珍奶」不會變成大陸的品牌?

 

…想了解更多請點擊
【延伸閱讀】
一杯珍奶 搖出台灣新經濟奇蹟
阿里巴巴打造一千個品牌數據銀行
【更多文章請上遠見雜誌官網 www.gvm.com.tw

每年供應4000噸基底茶 松柏嶺四季春迎來第二春

作者:彭杏珠 攝影:賴永祥

南投名間鄉松柏嶺的茶葉聞名全台,近幾年搭上珍奶列車,約有70家製茶廠加入連鎖品牌供應鏈,當地的茶農們歡喜迎來第二春。當台灣締造出珍奶奇蹟時,背後也培養出完整供應鏈。茶,無疑是關鍵。想調出特色飲品,茶葉扮演靈魂角色。

9月下旬的南投縣名間鄉秋高氣爽,車子隨著山路蜿蜒而上,兩旁竟是綠油油的茶園。「不要小看這個山頭(松柏嶺),一年可以提供4000噸的四季春給手搖茶飲業者,」不願曝光的40歲茶農李光輝(化名)難掩興奮之情。

清朝始種松柏坑茶 聞名全台

近兩年來,在台灣、中國大陸暴紅的四季春基底茶,就是來自名間鄉,這也讓不少茶農業績翻了好幾倍。李光輝的製茶廠前年產值才3萬公斤,打入珍奶供應鏈後,今年產量暴增至30幾萬公斤,2/3都供應給知名連鎖茶飲品牌。

在名間鄉與李光輝一樣生意興隆的製茶廠,目前約莫70家。他們作夢都想不到,自家的茶會隨著連鎖品牌,走入中國大陸、東協等地,成為亞洲人追捧的「明星」。

目前台灣國產茶年產量1萬3400噸,南投縣就占64%,其中名間鄉更是大本營,鄉民約3萬8000人,一萬多人以茶葉為生,產量占南投46.5%。

其實,名間鄉的茶產業曾經沒落過,如今卻因珍奶奇蹟迎來春天。

名間鄉種茶歷史可追溯至清朝末年,大陸安溪王氏家族引進烏龍茶種開始栽種後,當地便以「埔中茶」「松柏坑茶」聞名全台。1975年,時任行政院長的蔣經國連訪名間鄉三次,品嘗松柏坑茶後,大為讚揚,並命名為「松柏長青茶」。

1980至1990年代,罐裝茶飲崛起時,松柏嶺便是開喜烏龍茶、統一純喫茶商用茶葉的主要產地,連名揚海外的天仁茗茶也發跡於此。

擔任過名間鄉長的李英政回憶說,早期鄉民種烏龍茶、武夷茶,後來九成種四季春,茶葉因一年四季飄香而得名,每年可採收六次,物美價廉受業者喜愛。鼎盛時期,村民甚至辭去教職回鄉種茶,茶葉耕種面積達2700公頃,製茶廠有200多家。

…想了解更多請點擊
【延伸閱讀】
伯思美、承恩、皇翼 「要做茶飲界的鴻海」
益芳、老日光、元揚 三大機王名揚海內外
【更多文章請上遠見雜誌官網 www.gvm.com.tw

一顆粉圓重振MIT招牌 外銷年產值暴增50%

作者:沈瑜 攝影:賴永祥

珍珠奶茶在全球掀起熱潮,尤其粉圓口感更是讓人一吃難忘,究竟一顆顆的珍珠從哪裡來?為何外國人也指名要吃台灣生產的珍珠?《遠見》帶你深入剖析珍珠生產的祕密。

吸管插進珍珠奶茶裡,一顆顆Q彈有勁的粉圓,「啵!」不斷被吸入口中,跳躍著、鼓動著,與香甜奶茶婆娑起舞,順口滑溜,令人著魔。

隨著台灣珍珠奶茶、波霸奶茶進駐到全世界各大小城市,帶動最關鍵的原料:一顆顆晶亮黑透的粉圓(俗稱珍珠),也飄洋過海,成為外銷全世界的暢銷品。

全球需求遽增 一日產量逾300噸

一位珍奶供應鏈業者指出,台灣廠商一天的粉圓總製造量,平均可超過300公噸。

據估計,一公斤的粉圓,約可製作出25~30杯500c.c.的珍奶,若以台商一天總產量300公噸來計算,約可供應7500萬杯~9000萬杯的珍奶。一年全球有300億杯珍奶的粉圓就是來自台商之手。

根據茶飲料業者統計,海外消費者對台灣珍奶的熱愛,遠超過想像,平均每賣出100杯的手搖茶飲,就有50杯是珍奶;而且國內一杯僅50元左右的珍奶,海外售價可以達到100到200元,可以說是茶飲界的星巴克,為粉圓製造商開拓出一片新藍海。

因為歐美客戶認為,「珍珠原產地是台灣,若珍珠不是Made in Taiwan,他們也不太願意採購,」多位業者異口同聲指出。

隨著珍奶大受歡迎,台灣的粉圓需求更是逐年爆量,把一家家傳統的小粉圓家庭工廠養大了,成為具規模的現代化企業。

據統計,現今台灣大大小小約有20、30家粉圓製造廠,其中約5~10家較具規模,單日產能約30公噸以上。

若以每家粉圓製造商包括海內外生產據點,平均有50~100位左右員工估算,等於說台灣整個粉圓事業,養活了數以千計的家庭。

如今從北到南,都有大型粉圓製造商。

…想了解更多請點擊
【延伸閱讀】
瑞興年產10億個杯子 知名品牌、美國白宮都愛用
奶精粉年消費1萬噸 迷客夏鮮奶飲助攻酪農
【更多文章請上遠見雜誌官網 www.gvm.com.tw
 

【實事求是】掌握脈動 讓每一步都引領世界

訂《遠見》一年12 期+《科學人》一年12 期 贈三項好禮 1. 齊柏絲坦鋼琴演奏組:布拉姆斯+穆索斯基 2. 科學人博學誌《恐龍來了》特刊 3.《科學人雜誌知識庫》中英對照版

超值價2,990 元

…想了解更多請點擊
【出門必備】享受生活 自在隨行

訂《遠見》雜誌一年12期 贈 美國Klean Kanteen雙層式窄口保溫保冷瓶二選一20盎司(592ml)、12盎司(355ml)

實用價2,080元

…想了解更多請點擊
 

 

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping